早期時，人們普遍認為葡萄籽是廢品，并沒有什么利用價值。但經過一段時間的研究，發現葡萄籽也是一種食用油脂資源，且含油量為10%-20%，這也就有了葡萄籽油。葡萄籽油除(chu)了含(han)有豐富的(de)(de)營養價值，可以食(shi)用外，還可以作為化妝品，藥品的(de)(de)重要原料(liao)。

    從外(wai)觀上來看，葡(pu)萄(tao)(tao)籽油(you)(you)(you)是一種(zhong)淡(dan)黃色(se)，淡(dan)綠色(se)的(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)，聞起來并沒有什么明顯的(de)味(wei)道(dao)，觸(chu)感非常(chang)細膩，清爽不(bu)油(you)(you)(you)膩。葡(pu)萄(tao)(tao)籽油(you)(you)(you)與(yu)其它(ta)種(zhong)類的(de)食用油(you)(you)(you)相(xiang)比也具有很多優點(dian)(dian)，例如，葡(pu)萄(tao)(tao)籽油(you)(you)(you)的(de)煙點(dian)(dian)非常(chang)高(gao)，在進(jin)行(xing)油(you)(you)(you)炸時并不(bu)會(hui)(hui)產生大量的(de)油(you)(you)(you)煙。在涼(liang)拌菜時，也可通過加入適量的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)籽油(you)(you)(you)，會(hui)(hui)讓蔬菜的(de)味(wei)道(dao)更好。在烹飪海鮮(xian)時，通過滴入葡(pu)萄(tao)(tao)籽油(you)(you)(you)，能(neng)在去除腥味(wei)的(de)同時，盡可能(neng)保持(chi)海鮮(xian)本(ben)身的(de)味(wei)道(dao)。

    總(zong)的來講(jiang)，葡萄(tao)籽油作為(wei)一種(zhong)健康(kang)用(yong)，也(ye)傳(chuan)統(tong)的食(shi)用(yong)油相比(bi)，具有(you)很多突出的優勢。也(ye)正因為(wei)這些原因，葡萄(tao)籽油才能在市(shi)場上(shang)快速普(pu)及推廣，贏(ying)得眾多消費者的喜愛。